料理

Parsnip - 料理サイト+技術ツリー

Parsnip という料理アプリは、料理の作り方を「学習」できる点で他の料理レシピサービスと差別化している、と主張しています。 スマートフォンに入れて使ってみると、料理のレベルを訊かれ、作りたい料理を選ばさせられ、その料理の食材の店頭での選び方や部位の名前、生産方式や輸送方式、保管方法や評判の良い産地、切り方や捨て方、もちろん調理方法も、などなどについてクイズが始まりました。 Parsnipアプリ …

Picture Cook - 絵で説明する料理レシピサイト

Picture Cook は、料理レシピサイトを文字ではなくイラストでやろうという野心的な新サービスです。 レシピ一覧ページ。ここにイラストを出した方がこのサービスっぽいと思いますがここは字だけですね。 文字の占める割合が低いことから、言語の壁を越えて多言語展開するのはしやすそうですね。文字が読めない人や苦手な人向けにも意義はあるかもしれません。 今あるレシピ一覧には生姜焼きとか出汁巻とか日本食の …

美しい「スマホ撮り」用に皿まで作ったレストラン

イスラエル、テルアビブのレストラン カーメル・ワイナリー(Carmel Winery)が、有名シェフ、ブロガーらと組んで立ち上げたワークショッププロジェクト Foodography(食+写真、の造語)では、スマートフォンのカメラで撮影され、ソーシャルメディアで共有されることを前提にした皿を自前で作り、その皿に食事を盛り付け、撮影しています。 下の食器、その名も「The 360°」では、盛り付けたま …

[動画] 世界の人々は朝食に何を食べているのか?

Buzzfeed から、世界各国の人たちが朝ごはんにどんなものを食べているのか紹介しているビデオです。 日本の朝食、まず食器にすごく違和感を感じます。ご飯茶碗もお椀も湯呑みもありませんが、これは全部の国を同じような皿で揃えているのでしょうがないとしましょう。それにしても具無し味噌汁に漬物だけとは粗食過ぎる。 イギリスの朝食は、僕が居た時はこんな感じでした。ソーセージがふにゃふにゃなの。あと煮豆とト …

ハムドッガー - ホットドッグ型ハンバーガーを作れる調理器具

Kitchen Art(キッチンアート)社のHam Dogger(ハム・ドッガー)は、ハンバーガーをホットドッグのバンで食べたいという人のために開発された、パテをホットドッグ型に成型するため専用のキッチン用品です。 いったい何のために? と思いますが、まあそういう需要が世の中にある、ということにしておきましょう。ひょっとするとこの先、ハムドッガーがハンバーガーよりも流行する可能性もないとは言えま …